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Vegane Milchschnitten

Posted in : Dessert on by : Lilia

Zubereitung

1.
Schritt

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Für den Teig Mehl, Rohrzucker, Trinkkakaopulver, Margarine, 2 EL Stärke, Backpulver, Salz und Sojamilch in eine Schüssel geben und ca. 2 Minuten mit dem Handmixer auf höchster Stufe mixen. Der Teig ist relativ flüssig, beim Backen im Backofen wird er fester.

2.
Schritt

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Teig darübergießen und glatt streichen. Ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

3.
Schritt

Inzwischen für die Füllung Sahne, Vanillezucker, 1 EL Stärke und Puderzucker in einer Schüssel mit dem Handmixer auf höchster Stufe durchmischen und anschließend ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis eine relativ feste Masse entsteht. Teig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

4.
Schritt

Teig einmal in der Mitte durchschneiden, eine Seite mit der Füllung bestreichen. Backpapier (auf der Seite, die nicht bestrichen ist) nehmen und die beiden Hälften übereinanderklappen, Backpapier wieder zurückklappen. Milchschnitten vorsichtig in Stücke schneiden und min. 90 Minuten kühlen.

Zum Blog von Janina: www.vegane-kueche.com

Zutaten für 12 Portionen

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