HomeEinfache rezepte Traumhafte Eierlikör – Sahne Torte

Traumhafte Eierlikör – Sahne Torte

Posted in : Einfache rezepte on by : Lilia

Zutaten

Zubereitung

3 Eier und 3 EL Wasser schaumig schlagen. Zucker 3-4 Minuten unterschlagen. Mehl und Kakao dazusieben, vorsichtig unterheben.
Biskuitteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C, Umluft 170° C, Gas Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.


Butter, Puderzucker und Vanillinzucker cremig rühren. Übrige 3 Eier trennen.
Eigelb und Eierlikör, bis auf 2 EL, in die Buttermischung rühren. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen und langsam unter die Masse rühren. Masse leicht gelieren lassen. Inzwischen Sahne steif schlagen, ca. 1/4 davon beiseite stellen. Eiweiß ebenfalls steif schlagen. Erst Sahne, dann Eiweiß unterheben.

Etwas Likör-Sahne am Bodenrand verteilen. Röllchen abwechselnd mit der Schokoseite nach oben und unten senkrecht darauf stellen.


Likör-Sahne einfüllen und glatt streichen. Rest geschlagene Sahne als Tuffs auf die Torte spritzen. Mit übrigem Eierlikör beträufeln, Schokoraspel darüber streuen.
Torte im Kühlschrank 4-5 Stunden fest werden lassen (am besten über Nacht)
Zubereitung ca. 1 1/4 Stunde
Wartezeit: 4-5 Stunden

(chefkoch.de)

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