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Schokoladen-Cupcakes mit Baiserhaube

Posted in : Dessert on by : Lilia

Zubereitung

1.
Schritt

Butter und Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl und Natron vermischen. 80 g Zucker unter die Schokoladenmischung rühren, Ei und Milch sowie die Mehlmischung zufügen. Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform (12 Mulden) füllen.

2.
Schritt

Für die Kakao-Baiserhaube Eiweiß anschlagen, 120 g Zucker langsam einrieseln lassen. Das gesiebte Kakaopulver unter den festen Eischnee heben. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, je eine Haube auf die Muffins spritzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 18-20 Minuten backen.

3.
Schritt

Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Foto und Rezept: Milka

Zutaten für 12 Portionen

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