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Schokokuchen mit Cheesecakefüllung

Posted in : Dessert on by : Lilia

Zutaten:

Für 20 Stücke: 150 g   Zartbitter-Schokolade 
250 g   weiche Butter 
350 g   Zucker 
2 Päckchen   Vanillin-Zucker 
6   Eier (Größe M)
350 g   Mehl 
2 TL   Backpulver 
125 ml   Milch 
4 EL   Kakaopulver 
500 g   Magerquark 
20 g   Speisestärke 
Fett und Mehl
Puderzucker

Zubereitung:

90 Minuten( + 90 Minuten Wartezeit ) 1. Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter, 250 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 75 ml Milch unterrühren. Schokolade und Kakao unterrühren. 2. 2 Eier und 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Quark und Stärke unterrühren. 3. 2/3 des Schokoladenteiges in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte große Savarinform (26 cm Ø; 2,75 Liter Inhalt) füllen. Teig am Rand etwas hoch streichen, in die Vertiefung die Käsemasse gießen. Übrigen Teig mit 50 ml Milch verrühren und vorsichtig auf der Käsemasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Noch lauwarm auf eine Tortenplatte stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit

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