HomeEinfache rezepte Kartoffelauflauf vegetarisch und laktosefrei

Kartoffelauflauf vegetarisch und laktosefrei

Posted in : Einfache rezepte on by : Lilia

Zubereitung

1.
Schritt

Kartoffeln schälen, roh in gleich dünne Scheiben schneiden (am Besten mit einer Mühle), ebenso die Karotten. Die Lauchzwiebeln ebenfalls waschen und in kleine Röllchen schnippseln. Knoblauchzehen schälen und reiben oder durchpressen.

2.
Schritt

Alles in einer großen Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3.
Schritt

Eine Quiche- oder Auflaufform (ca. 25 cm Durchmesser) mit Olivenöl oder Butterschmalz ausfetten, das Gemüse einfüllen.

4.
Schritt

Mit der Sahne übergießen.

5.
Schritt

Im Backofen bei ca. 180 Grad Umluft für 30 – 40 Minuten backen, bis der Auflauf oben knusprig braun ist.

Dazu passt natürlich ein bunter, frischer Salat.

Zutaten für 2 Portionen

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