Zutaten

Zutaten für 4 Personen

Hackfleisch gemischt 1 kg
Ei 1 Stk.
Brötchen vom Vortag 1 Stk.
Zwiebel 1 Stk.
fetten Speck 300 gr.
Senf 2 TL
Salz – Pfeffer etwas
Champignons 200 gr.
Crème fraîche 1 Becher

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal) 1147 (274) Eiweiß 15,2 g Kohlenhydrate 0,3 g Fett 23,9 g

Zubereitung

Den Speck würfeln. In einer Pfanne auslassen. Das Brötchen einweichen. Die Zwiebel fein würfeln. Die Campignons in Scheiben schneiden. Das Hackfleisch, Ei, ausgedrückte Brötchen, Zwiebel, Speckwürfel, Senf vermengen und mit Salz – Pfeffer abschmecken. In gewünschte Form ( Brotlaib ) bringen. In einem großen Topf von allen Seiten anbraten. Die Champis dazugeben und leicht andünsten. Mit heißem Wasser aufgießen ( evtl. etwas gekörnte Brühe dazugeben ) bis der Braten halb bedeckt ist. Mit Deckel ca. 45 Minuten garen lassen. Creme fraiche in die Sauce rühren , nach bedarf mit Saucenbinder binden.