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Bärlauchfrischkäse und Bärlauchbutter

Posted in : Einfache rezepte on by : Lilia

 

Nur Pesto wäre ja langweilig. Deshalb bereite ich jedes Jahr auch noch Bärlauchfrischkäse und Bärlauchbutter zu. Den Frischkäse muss man beizeiten aufbrauchen, er hält sich ja nicht wirklich lange. Er schmeckt sowohl als Brotaufstrich als auch zu Nudeln und ist super schnell zubereitet. Das selbe trifft auf die Bärlauchbutter zu. Der Vorteil ist hier allerdings, dass sich Bärlauchbutter gut einfrieren lässt ohne das ein Geschmacksverlust eintritt.

Zutaten :

Bärlauchfrischkäse:                                  

Zutaten :

Bärlauchbutter:
200g Frischkäse                                                       250g Butter
1 Bund Bärlauch                                                      1 Bund Bärlauch
Salz                                                                            Salz

Zubereitung :

:
Den Bärlauch waschen, trocken schleudern und grob zerkleinern. Im  Universalzerkleinerer fein zerkleinern, den Frischkäse bzw. die Butter und etwas Salz dazugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.

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